Jídelníčky mnoha gastronomů v oblasti Amberg-Sulzbach obohacuje zvěřina, houby, chřest, ryby a mnoho dalších sezónních produktů. Daleko za hranicemi jsou známé každoroční zvěřinové a lahůdkové týdny. Dobroty z lesa a pole od masa z divočáka až po srnčí nebo jelení maso se podává vždycky na podzim během zvěřinových týdnů ve Schmidmühlen. Hostinští už si něco vymyslí, aby se vám na talíř dostala čerstvá a chutná zvěřina z okolních honiteb. Hosté si pochutnají třeba na bažantích prsíčkách na hříbkách, na jeleních steacích s pepřovou omáčkou nebo na prošpikovaném zaječím stehýnku. Na podzim se rovněž každoročně konají lahůdkové týdny v Sulzbach-Rosenbergu. Mnoho hostinských z města Sulzbach-Rosenberg a z okolí vás pohostí extravagantním a lahodným menu, které jinak během roku sotva uvidíte.

Termíny:
21.03. - 12.04.: rybí týdny
15.10. - 15.11.: gurmán týdny