Zabijačkové hody

Domov, kde chutná – symbolizují jej pravé zabijačkové hody. Zabijačkové hody znamenají neodolatelnou čerstvost, na kterou v dnešní době už narazíte jen velmil vzácně. V oblasti Amberg-Sulzbach existuje ještě mnoho restaurací, které pravidelně zvou své hosty na zabijačkové hody. Na stůl pak přichází nanejvýš individuální řemeslné umění: po tradiční zabijačkové polévce „Wurschtsuppn“ následuje kouřící ovar a poté vydatná jelita, jitrnice a klobásy, vše připravené podle domácích receptů.

Hospodský nebo řezník, který svoje bavorské dodavatele masa ještě osobně zná, k tomu podává kyselé zelí, selský chléb přímo z pece nebo brambory. Ihned totiž po chuti poznáte, že cesta z chléva na talíř zde doslova není dlouhá. A protože si to můžete dopřát za férové ceny, vyplatí se také si návštěvu zopakovat.